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Todos somos conscientes de los beneficios a largo plazo para la salud del aceite de oliva, pero un nuevo estudio afirma que el aceite de oliva puede revertir la insuficiencia cardíaca del paciente “de inmediato”.

Investigadores de la Universidad de Illinois encontraron que el oleato, una grasa saludable que se encuentra en el aceite de oliva, puede ayudar a una insuficiencia cardíaca mediante el bombeo de la sangre de manera más eficiente y utilizando la grasa corporal como combustible.

El estudio, publicado en la revista Circulation, descubrió que el oleato podría reavivar los genes que producen las enzimas para descomponer la grasa a una sustancia absorbible que pueden mantener la fuerza muscular del corazón.

“Estos genes son a menudo reprimidas en los corazones que fallan”, explica el líder del estudio, Douglas Lewandowski. “El hecho de que podamos restaurar beneficiosa expresión génica, así como un metabolismo de grasas más equilibradas, además de reducir la grasa tóxica, solo mediante el suministro de oleato a los corazones es un hallazgo muy emocionante”.

La insuficiencia cardiovascular, cuyos síntomas incluyen dificultad para respirar, hinchazón de los pies, los tobillos, el estómago y la espalda baja, pérdida de peso y fatiga, es comúnmente asociado con el abuso de drogas y alcohol, la presión arterial alta, o por las consecuencias de un ataque al corazón.

En la actualidad no existe ningún tratamiento para revertir esta enfermedad, sino que con una combinación de una dieta saludable, actividad física y medicamentos recetados se puede mantener bajo control.

Los nutricionistas han mantenido durante mucho tiempo que los alimentos como el aguacate, salmón o nueces contienen grasas saludables, “da más pruebas” de que el oleato tiene “un efecto significativamente positivo sobre la salud cardiaca”, según Lewandowski.

Se observó además evidencia del impacto positivo del aceite de oliva cuando los expertos de la Universidad de Illinois bombearon oleato a través de corazones de ratas que están fallando. “Hemos visto una mejora inmediata en cómo se contrajo el corazón y el bombeo de la sangre”, dice Lewandowski. Cuando el equipo del científico hizo el mismo procedimiento con palmitato, una grasa que se encuentra en las grasas animales y los productos lácteos, se notó el efecto contrario: corazones enfermos empeorados y más grasa tóxica fue producido.


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