Razones para consumir cúrcuma

La cúrcuma es una especia utilizada en la cocina asiática que se caracteriza por tener un intenso color amarillo y un sabor especial. A la cúrcuma se le atribuye el poder de ayudar a prevenir diversas enfermedades y sus propiedades se basan, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. en que tiene un…

por Nueva mujer

Mario Caballero y Ángelo Cáceres disfrutaron de los sabores y paisajes de Valparaíso. /Cortesía Un viaje de sabores al sur del mundo

El 26 de julio se inició la aventura de Mario Caballero y Ángelo Cáceres. Ambos de Perú, que pisaron por primera vez Santiago de Chile para disfrutar de un tour gastronómico como premio por haber postulado las recetas más votadas en el concurso culinario global Metro Súper Chef 2017. Y no podía ser de otra…

por Metro Internacional

/ Arroz negro 5 Tendencias exóticas en la comida

En los últimos años hemos visto cómo los ingredientes de Asia y Medio Oriente, así como los procesos artesanales se han tomado los restaurantes y los hábitos alimenticios para dar experiencias innovadoras, relajadas y personalizadas al amante de la comida. Aquí destacamos ingredientes, bebidas y métodos de preparación que se han hecho populares y comienzan…

por Metro Internacional

Sabores colombianos en Nicaragua

Este lunes se inauguró el III Festival Gastronómico Colombiano, que pondrá a dispoción del público los tradicionales sabores de ese país. Este evento contará con la presencia del reconocido Chef Charlie Otero, originario de Cartagena, y su equipo, quienes presentarán una variedad de platos típicos elaborados con el sabor del Caribe. El Festival se llevará…

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