Parte de los productos nicaragüenses premiados. Orlando Valenzuela/Metro Productos nicas destacan en competencia regional de chocolate

La Competencia de Chocolates de Centroamérica 2018 premio a dos empresas nicaragüenses transformadoras de cacao con ocho medallas de oro, plata y bronce (cuatro cada una). La fábrica de chocolates Momotombo se alzó con el oro en la categoría de barras de chocolate de origen oscuro (50% y más) con una tableta fina de leche….

por Maria José Martínez Rocha

/ Cortesía Chocolate con cacao nica, premiado internacionalmente

La barra de chocolate, Milk of Nicaragua, producida con cacao nicaragüense, ganó la medalla de oro en la categoría “Mejor de todos”, la más importante de los Premios Internacionales de Chocolate”. El producto fue hecho en Islandia, por la empresa Omnom Chocolate, la cual obtuvo cinco medallas en distintas categoría de ese concurso.  Lars…

por Manuel Bejarano

/ Archivo Nicaragua cuenta con 159 tipos de cacao, 13 de variedad fina

Nicaragua cuenta con 159 tipos de cacao, de los cuales 13 son variedades con mayor rendimiento, calidad y finesa para la producción de chocolates, según un catálogo publicado ayer por el estatal Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA). El documento del INTA “Catálogo de clones de cacao” indica que Nicaragua cuenta con una colección de…

por EFE

Pequeñas y medianas empresas tendrán productos de calidad en la feria. Foto: Archivo. Festival de chocolate busca apoyar a mipymes

Del 30 de noviembre al 1 de diciembre, transformadores de cacao decidieron que realizarán el primer Festival de Chocolate de Nicaragua para sobrellevar la crisis las micro y pequeñas empresas. Gerardo Páez, presidente de  licores Don Juan, indicó que las pérdidas en ventas de las empresas que trabajan en el negocio del cacao (y chocolate)…

por María José Martínez/ Metro Nicaragua

Barras de chocolate negro y chocolate con leche elaborados con cacao producido por jóvenes agricultores de una cooperativa de Matagalpa. Foto: Cortesía Cooperación de Rikolto favorece la venta de chocolate nicaragüense en Bélgica

Barras de chocolate negro y chocolate con leche elaborados con cacao producido por jóvenes agricultores de una cooperativa de Matagalpa, ya están a la venta en Bélgica gracias a un proyecto de la oenegé Rikolto y la Fundación Collibri, ambas belgas. Se trata de las barras de chocolate marca Boni Selection, informó Rikolto. La venta…

por ACAN-EFE

Archivo Cacao nica se abre las puertas en el mundo

Empresarios de Centroamérica relacionados con el cacao participan en el Primer Congreso Regional de Chocolates, que se realiza en Nicaragua. Representantes de empresas cacaoteras de Belice, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá iniciaron ayer en Managua la primera reunión para intercambiar experiencias sobre la cadena de producción y comercialización, según sus organizadores. Mejorar producción Uno de…

por Manuel Bejarano y EFE

Expertos catan y evalúan en Nicaragua el mejor chocolate de Centroamérica

Un jurado de los prestigiosos Premios Internacionales del Chocolate (International Chocolate Awards) se encuentran en Nicaragua para catar, evaluar y premiar el mejor chocolate de Centroamérica. El director de ese certamen, Martin Christy, dijo a periodistas que escogieron Nicaragua para realizar este certamen regional, porque este país tiene un gran sentido de innovación y un…

por EFE

Exposición de chocolates Ritter Sport en Berlín Alemania / Ritter Sport Cacao nicaragüense enamora a famosa empresa alemana

Ritter Sport es una empresa fabricante de chocolates de origen alemán que se ha interesado en la compra de acopio de cacao en la zona núcleo de Bosawás en una comunidad llamada el Limón 2, en el triángulo minero de Nicaragua. En la zona habitan 80 familias, la mayoría dedicadas a la siembra de cacao. Ritter…

por Gilberto Ariel Artola

Piezas de chocolate en 3D de Miam Factory. En el mundo de la alimentación existen restaurantes que imprimen sus menús o máquinas diseñadas para el hogar capaces de dibujar pizzas por capas. /EFE El chocolate belga se pasa al 3D

La impresión en tres dimensiones es una tecnología emergente que promete convertirse en un nuevo polo de innovación y que ya se ha introducido en sectores tan dispares como la fabricación de piezas para naves espaciales o la manufactura de juguetes sexuales. Incluso en el mundo de la alimentación existen restaurantes que imprimen sus menús…

por EFE

El país produce un tipo de cacao fino reconocido por ICCO. /Archivo Un chocolate orgánico nica es el mejor del mundo

Un chocolate producido a base de cacao nicaragüense fue premiado en Londres como el mejor chocolate orgánico del mundo, informó la Agencia Oficial de Promoción de Inversiones de Nicaragua (ProNicaragua). El producto fue galardonado en los Premios Internacionales del Chocolate, celebrado la semana pasada en Londres, indicó la entidad estatal en una declaración. Según la…

por ACAN-EFE