El chef español Pepe Rodríguez ayudó a los refugiados a cocinar. CEAR Refugiados enseñan a cocinar platos de sus países

La comida es un lenguaje universal. Es por ello, que la Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR) ha presentado la iniciativa solidaria #HostAPlate (#AcogeUnPlato): las recetas no tienen fronteras. Dentro de la campaña, los refugiados cocinan platos de sus propios países para mostrar la unión de culturas a través de la gastronomía. El recetario…

por Metro World News

Este joven de 37 años, originario de Boaco, será parte del jurado en la cuarta edición del concurso culinario Metro Super Chef. Cortesía De la ingeniería a la cocina Jairo Espinosa

El chef Jairo Espinosa, quien se declara amante de la cocina, contó a Metro que después de graduarse como ingeniero electrónico supo que el arte culinario era su vocación y, por lo tanto, era la profesión a la que se quería dedicar a tiempo completo. Este joven de 37 años, originario de Boaco, será parte…

por Elizabeth Noguera @MetroNicaragua

El carismático y reconocido chef de televisión nacional John Corea Water. Nayira Valenzuela Entre el mundo de la cocina y la televisión Chef John Corea

Nació en Nicaragua, pero creció en Costa Rica, donde tuvo la oportunidad de estudiar Actuación en el Conservatorio de Arte Castela, estudió Marketing y Publicidad y al descubrir su pasión por la cocina se inscribió en la escuela Cordón Blue, de Canadá, ahí fue becado y se especializó en comida francesa. En la actualidad lleva…

por Nohelia Gutiérrez/ Metro Nicaragua

Kevin Gómez, ganador de la edición Metro Súper Chef 2017. archivo Convocatoria abierta para Metro súper chef

Este año, en su cuarta edición, el concurso culinario Metro Súper Chef lanzó dos convocatorias para concursar: Dulce y Salado; si vos sos un aventurero culinario te retamos a participar. Debés inscribir tu receta en esta plataforma. Metro Súper Chef reunirá a todos los amantes de la cocina de nuestro país, y por cuarto año…

por Nohelia Gutiérrez/ Metro Nicaragua

Este término se refiere a la comida a la que se le adjudica un sentimiento nostálgico, tiene altos niveles de calorías y carbohidratos, y es de fácil preparación. Estas características la hacen el objetivo alimenticio inmediato de quienes buscan sentirse mejor en momentos de estrés o desánimo. |istock Comfort food, ¿qué hay detrás de lo que amamos comer?

Comer es un placer y, admitámoslo, muchas veces un pozo de escape sin fondo que tiene sórdidos ejemplos: en 2014, una mujer china despechada se hizo viral por comer alitas de KFC durante una semana después de romper con su novio. Tan Shen, de 26 años, pedía caja tras caja y vivió en el restaurante…

por Luz Lancheros/ Metro World News

Cortesía Metro Súper Chef en Nicaragua: 3 años de grandes sabores

Metro Súper Chef, el concurso mundial de cocina, presenta su tercera edición. A lo largo de estos 3 años, miles de personas de todo el planeta han presentado sus mejores platos y los mejores chefs han competido por el honor de convertirse en el Metro Súper Chef. Tres países han sido sede de las giras…

por Metro World News

Cortesía /Metro Cargill y World Central Kitchen capacitan a cocineros nicaragüenses

Cocineros nacionales convocados mediante la Cámara Nicaragüense de Restaurantes, adquirieron nuevos conocimientos en temas de inocuidad y aprovechamiento de los alimentos de parte de reconocidos chefs internacionales de la organización World Central Kitchen (WCK), quienes llegaron al país gracias a una alianza con Cargill de Nicaragua. Los chefs a cargo de la capacitación fueron: Aitor…

por Edición Web

En sus videos podés encontrar recetas paso a paso recetas de platillos nicaragüenses / Cortesía El youtuber de cocina nica más famoso del mundo

El 9 de octubre de 2006, Ossie Chamorro se aventuró a crear un canal de YouTube. “Cocinemos juntos”, fue el nombre que eligió este nicaragüense radicado en Estados Unidos. Tiene más de 1,7 millones de suscriptores en el que explicaba, en un principio, paso a paso recetas de platillos nicaragüenses. Ahora también prepara pastas, ensaladas,…

por Letzira Sevilla Bolaños

Cocinero italiano crea zapatillas deportivas de sushi

El chef italiano Yujia Hu decidió combinar dos de sus mayores pasiones en la vida, la cocina y el baloncesto, con un delicioso y espectacular resultado: sushi en forma de zapatillas deportivas, también conocido como “shoe-shi”. Hu transforma diminutos filamentos de alga negra nori y suaves pedazos de pescado rosa para crear los diseños más…

por Metro Internacional

/Orlando Valenzuela Juan Pablo Vijil, un amante de los sabores y colores

El arte culinario conquistó a Juan Pablo Vijil a corta edad, pero no fue hasta hace cuatro años que tomó esta pasión en serio y ahora son muchos los proyectos que pretende realizar. “Desde pequeño me gustaba cocinar. Hacía repochetas para mis amigos y después de clases todos iban a mi casa a comerlas y…

por Letzira Sevilla Bolaños