Al evento venían jueces internacionales de Estados Unidos y Europa. Archivo/Metro Nicaragua se queda sin su ‘Taza de la excelencia’

Otra edición más de La Taza de la Excelencia ha sido cancelada debido a la situación sociopolítica que vive Nicaragua, en medio de la peor crisis que atraviesan los caficultores en su historia. Carlos Bendaña, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), detalló que franquicia Alliance for Coffee Excellence (ACE), que maneja…

por Manuel Bejarano

Los datos son tan poderosos que muchas personas especularon que el estudio fue financiado por los mayores exportadores de café del mundo. Foto: Cortesía Consumir café sin azúcar es beneficioso para la salud

Tu fiel compañera todas las mañanas, el café, además de ser adictivo, tradicional y sabroso, es excelente para la salud. Según investigaciones del NCO-Insitituto Nacional del Cáncer de EEUU, entre más tazas de café, más son las posibilidades de reducir la mortalidad en enfermedades cardiovasculares. A pesar de lo que diariamente escuchamos sobre las consecuencias…

por Nueva Mujer

Expertos dicen que la cafeína también se encuentra en bebidas energéticas, chocolate y algunos refrescos. istock Niños y café: el real precio de la cafeína

Si alguna vez has estado en Starbucks durante un día de escuela, tendrás que hacerte espacio entre los grupos de adolescentes ansiosos que se interponen entre tú y tu café. Y si bien no fue hace tanto tiempo que los niños prefierían un batido de fresa sobre un Grande Flat White (con la friolera de…

por Lucy E. Cousins

Dreamstime Reconocida marca de café colombiano se comercializará en Nicaragua

Empresarios nicaragüenses descartan que la marca Juan Valdez sea una amenaza para el café de Nicaragua, cuando entre al país esta semana. Sí admiten que habrá una competencia fuerte. “En los mercados globalizados de hoy es común que nos aparezcan competidores de otros países. Igual es nuestra meta también poder competir en el mercado global….

por José Denis y Manuel Bejarano

Los que alcancen la calidad concursarán ante un jurado nacional e internacional. Archivo Veinte jueces de nueve países elegirán el mejor café

Una veintena de jueces de nueve países elegirán el mejor café producido en Nicaragua —en abril próximo— durante el concurso “Taza de la Excelencia”, informó ayer la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN). Jueces de Alemania, Australia, Bulgaria, Corea del Sur, Estados Unidos, Japón, México, Noruega y Rusia estarán en Nicaragua del 9 al…

por EFE

Con esta Escuela Nacional del Café se prevé "mejorar los conocimientos de los productores, y que esos conocimientos permita tener mejor calidad y productividad", indicó. / Cortesía Inauguran primera Escuela Nacional del Café en Nicaragua

La primera Escuela Nacional del Café en Nicaragua fue inaugurada en la ciudad de Ocotal, en el departamento de Nueva Segovia, fronterizo con Honduras, que tiene los cerros más elevados del país, próximos a los 2.000 metros de altura, informaron hoy las autoridades. La ahora Escuela Nacional del Café funcionaba desde hace trece años en…

por EFE

Productos gastronómicos producidos con harina de café por Coffee Flour / Cortesía La revolución del “grano de oro” en Nicaragua, son las galletas y el pan de café

La harina más saludable del mundo podría estar produciéndose en Nicaragua con la ayuda de la prestigiosa marca Coffee Flour. La compañía ha despertado en el país una pequeña y significativa producción de harina de café en beneficio El Carmen, Diriamba. El proceso que desarrolla esta empresa internacional consiste en extraer todos los beneficios del…

por Mario Misael Centeno

El café nica es bien valorado en el mercado internacional. /Archivo Café nicaragüense logra venderse en más países

Malasia, India, República Dominicana, Israel, Georgia y Siria, son los seis nuevos mercados a los que se ha exportado café nicaragüense en lo que va del ciclo 2016-2017, según el Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex). En las estadísticas de esa entidad estatal se pueden contabilizar estos seis nuevos destinos del café nicaragüense, que…

por Manuel Bejarano

Según demostró el estudio, la cafeína provoca este efecto actuando sobre los receptores de adenosina y promoviendo la liberación de oxitocina, un conocido regulador del metabolismo energético. / Agencias La cafeína ayuda a adelgazar a los ratones, según estudio

La cafeína ayuda a los ratones obesos a adelgazar gracias a que les reduce el apetito y les incrementa el gasto de energía, según un estudio publicado en las revista británica Nature. La investigación, liderada por el profesor Guo Zhang de la Universidad Huazhong de Ciencia y Tecnología de Wuham (China), logró identificar algunos de…

por EFE

Los paisajes cafeteros ahora están disponibles en Google Street View, con la idea de incrementar el turismo. |Cortesía google Colombia El paisaje cafetero ante el mundo por Google Street View

Gracias a una iniciativa de Google Colombia y la Federación Nacional de Cafeteros, el Paisaje Cultural Cafetero de Colombia, Patrimonio Mundial de la Unesco, está disponible a los ojos del mundo, en 360º y a la velocidad de un clic Ángel María Soto y Luz de Fátima Piedrahíta no tenían idea de qué era Google…

por Metro Internacional